Affetta tartufi Xfetta di Sanelli è l’unico e innovativo affetta tartufi a lama fissa che ti darà sempre una costante e sottile lamellata. Progetto di Davide Oldani, chef. ITAliatartufo Spessore fetta 500 micron
XFETTA è un attrezzo innovativo, performante, efficace, studiato ad hoc per valorizzare l’eccellenza del tartufo e potenziarne al meglio il gusto. L’eccezionale design di XFETTA, con manico asimmetrico e speciale affilatura, rende possibile un taglio netto, immediato e sempre uguale: grazie alla lama fissa ogni fetta del tuo tartufo avrà sempre lo stesso spessore. XFETTA ha assunto la sua forma unica dopo questi due pensieri: la lama fissa, caratteristica unica che consente di superare il problema della regolazione del taglio, ottenendo una fetta di tartufo costante e sottile, è sia una sfida produttiva che un'innovazione in cucina, espressione dell'importante partnership tra lo Chef e il produttore.
XFETTA Nitro-B, in acciaio speciale Nitro-B, sviluppato specificamente per ottenere elevate performance di taglio. Grazie all’aggiunta di azoto e ad un accurato e particolare trattamento termico, questo speciale acciaio raggiunge durezze elevate, garantendo un’eccellente affilatura e prestazioni di taglio costanti nel tempo.
Su questo sito trovate anche XFETTA LIMITED EDITION, Edizione speciale e limitata a 50 pezzi, realizzato in Damasteel DS93XTM, acciaio damascato sinterizzato. Il damasco è una tipologia di materiale con millenni di storia e performance di taglio incomparabili.
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