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Coltello per raspadura 40 cm

Nostro riferimento: 212-11/170908 | Produttore:

16.04 €

(prezzo iva esclusa 13.15 €)

made in Italy
4 pz. disponibili

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Descrizione prodotto

Coltello - lama per raspadura, attrezzatura per caseificio e per la ristorazione.


Questo è un attrezzo utilizzato principalmente nei caseifici e nella ristorazione, in particolare per la realizzazione della raspadüra, tipica della gastronomia lodigiana. Nata come cibo povero, la raspadura è un modo di servire il formaggio presentandolo come sottilissime sfoglie, raschiate appunto da una forma di Tipico Lodigiano.
Lunghezza cm 40. E' disponibile on line anche nella versione da cm 25.

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