Coltello cuoco Kanetsugu Zuiun 9305 damasco - La forma della lama riflette la forma tradizionale di "Hamaguri", originata dalla spada Samurai.
L'uso dell'acciaio della migliore qualità supera i quattro standard principali nella produzione di lame di alta qualità: alto grado di durezza, tenacia, durata e resistenza alla corrosione. Specifiche tecniche pubblicate dal produttore: Lama: SPG2 “Acciaio Damasco” - Manico: legno laminato rinforzato - Lunghezza lama 8 1/4 in. 207 mm. lunghezza totale 360 mm - Fatto a mano a Seki-city, Giappone - Si consiglia il lavaggio a mano. La sagoma della punta è assimilabile al Kiritsuke.
Questa squisita serie di coltelli è caratterizzata da 64 strati di acciaio Damasco con un'anima in acciaio inossidabile SPG2 ad alto tenore di carbonio, per portare il massimo del lusso nella tua cucina.
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