Affilatore Wusthof due fasi non sostituisce l'arrotino, ma è uno dei modi più semplici per mantenere il filo dei coltelli.
Wusthof cod. 4347 Affilacoltelli a forma di V, con trazione a 2 fasi, in acciaio ceramico e al tungsteno, è particolarmente adatto per le persone che non si sentono del tutto a loro agio nell’utilizzare gli affilacoltelli in acciaio o le pietre per affilare. Con questo strumento, il coltello viene semplicemente fatto passare attraverso le guide di intaglio: nell'intaglio con acciaio al tungsteno le lame maggiormente usurate; nell’intaglio in ceramica, per affinare il passaggio fatto precedentemente o per ravvivare taglienti non molto usurati.
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