Acciaio damasco Nakiri Miyabi

Acciaio damasco inox 101 strati e impugnatura in legno di betulla caratterizzano questo coltello Nakiri della serie Miyabi 5000MCD.

Zwilling J.A. Henckels Japan, art. 34375-171 Nakiri, forma di coltello per  vegetali tipico della cucina giapponese, con lama da 17 cm. Confezione: elegante scatola nera. 
I coltelli della serie Miyabi 5000MCD sono un capolavoro di tecnica, estetica e funzionalità, unitamente al fascino orientale della lavorazione. Sono caratterizzati dalla lama bellissima in damasco inossidabile 101 strati, tagliente in SG2 (metallurgia delle polveri) e dalla raffinata impugnatura in legno di betulla impreziosita da un inserto a mosaico. La parte terminale del manico è decorata con il logo Miyabi. Ogni coltello è rifinito a mano nello stile honbazuke nella fabbrica di Seki, Giappone.
Anche se la forma richiama vagamente una mannaia, questo coltello non va assolutamente utilizzato per le ossa!