Lame giapponesi Coltello Kiritsuke Yaxell

Lame giapponesi della serie Super gou 161 prodotte da Yaxell, azienda che dal 1932 contribuisce a migliorare la preparazione dei cibi fornendo coltelleria di qualità superiore.

Art. 37134 Coltello Kiritsuke della serie Super Gou 161 - Lama da 200 mm. provvista di un'affilatura estremamente efficace. Il nucleo centrale è realizzato in acciaio inox sinterizzato di produzione giapponese SG2 MicroCarbide, ricoperto da 160 strati di acciaio inox a rigidità variabile. Questo materiale ad alto tenore di carbonio è di eccezionale durezza (valore Rockwell ca. 63). L'acciaio sinterizzato viene preferito in quanto garantisce elevati parametri di purezza e resistenza. La lama così ottenuta è estremamente dura e garantisce un filo di eccezionale efficacia. La sua superficie è arricchita da una cesellatura damascata assai gradevole a conferma dell'alto livello qualitativo contrassegnato dalla sigla Super GOU 161. Il manico del coltello è realizzato in Canvas-Micarta, approvato dalle norme FDA. Si tratta di materiale estremamente durevole e resistente, costituito da resine e fibra di lino di colore nero e rosso. Esso presenta un'accurata finitura ed è destinato a durare per decenni. Il manico viene fissato con 3 rivetti in acciaio inox. E' rifinito con un pomolo in acciaio inox che conferisce al coltello eccezionali doti di stabilità, bilanciatura e funzionalità. Sul pomolo è inciso il marchio stilizzato. Elegante anche la confezione in cartoncino nero.