Coltello per affettare Shun Nagare

Coltello per affettare della serie Shun Nagare: un innovativo capolavoro di forgiatura giapponese realizzato da Kai.

Questa serie di coltelli dal design raffinato, grazie alle caratteristiche particolari dei materiali e al processo produttivo tecnicamente complesso col quale vengono realizzati, si colloca nella classe extralusso. Le lame lucidate a specchio presentano un decoro damascato a raggi; sono realizzate con due diverse qualità di acciaio - VG2 e VG10 - legate per formare un acciaio Damasco a 72 strati. La complessa lavorazione degli strati delle due qualità d'acciaio produce una lama con prestazioni di taglio eccezionalmente durature nel tempo. Il manico è in legno pakka, legno ridotto e impregnato con resine, particolarmente resistente, grigio-nero screziato, che valorizza ulteriormente la bellezza del coltello; la forma ergonomica e le linee arrotondate garantiscono un'impugnatura perfetta. Il codolo forgiato nel manico del coltello conferisce eccellenti caratteristiche di stabilità ed equilibrio, fungendo da contrappeso ottimale alla lama.
Art. NDC-0704 Coltello per affettare, detto anche coltello per arrosto o trinciante stretto. Lama 9.0" / 23 cm, Impugnatura 14 cm Confezione: scatola di legno.
Le striature del damasco e del legno possono essere diverse da quelle rappresentate nell'immagine.