Lame giapponesi prodotte da Yaxell - Coltello per affettare Super Gou con lama da 180 mm in damasco 161 strati. Manico in canvas-micarta.
Art. 37107 Coltello Super Gou 161 Damascus con lama da 180 mm. La lama è provvista di un'affilatura estremamente efficace. Il nucleo centrale è realizzato in acciaio inox sinterizzato di produzione giapponese SG2 MicroCarbide, ricoperto da 160 strati di acciaio inox a rigidità variabile. Questo materiale ad alto tenore di carbonio è di eccezionale durezza (valore Rockwell ca. 63). L'acciaio sinterizzato viene preferito in quanto garantisce elevati parametri di purezza e resistenza. La lama così ottenuta è estremamente dura e garantisce un filo di eccezionale efficacia. La sua superficie è arricchita da una cesellatura damascata assai gradevole a conferma dell'alto livello qualitativo contrassegnato dalla sigla Super GOU 161. Il manico del coltello è realizzato in Canvas-Micarta, approvato dalle norme FDA. Si tratta di materiale estremamente durevole e resistente, costituito da resine e fibra di lino di colore nero e rosso. Esso presenta un'accurata finitura ed è destinato a durare per decenni. Il manico viene fissato con 3 rivetti in acciaio inox. E' rifinito con un pomolo in acciaio inox che conferisce al coltello eccezionali doti di stabilità, bilanciatura e funzionalità. Sul pomolo è inciso il marchio stilizzato. Elegante anche la confezione in cartoncino nero.
A partire dal 1932 il marchio YAXELL contribuisce a migliorare la preparazione di cibi, fornendo coltelleria da cucina di qualità superiore.
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